宿松融媒訊 隨著消費(fèi)者對方便、快捷、美味、健康的餐飲需求增長，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來快速發(fā)展。

　　日前，記者走進(jìn)安徽帆幡食品科技有限公司預(yù)制菜生產(chǎn)車間，隔著玻璃望去，篩選、清洗、檢測……車間內(nèi)每個環(huán)節(jié)都井然有序，現(xiàn)場一派忙碌景象。

　　蓬勃發(fā)展的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不僅市場潛力巨大，還是實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新興業(yè)態(tài)。2023年的中央一號文件首次提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，為全國各地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了“強(qiáng)心劑”，也為宿松縣涉及預(yù)制菜生產(chǎn)領(lǐng)域的企業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。

　　為搶抓市場機(jī)遇，宿松縣高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化龍頭企業(yè)引領(lǐng)、優(yōu)質(zhì)企業(yè)集聚，全面構(gòu)建特色鮮明、鏈條完整、業(yè)態(tài)豐富、競爭力強(qiáng)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，加速布局預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，在產(chǎn)品原料、研發(fā)、市場銷售、產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)等方面繪出預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“路線圖”，為領(lǐng)跑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道、搶占食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地提供有力支撐。

　　安徽帆幡食品科技有限公司法人代表鄧世良說：“助力預(yù)制菜長遠(yuǎn)發(fā)展，首先要突出地方特色，其次是培育預(yù)制菜典型企業(yè)與品牌，發(fā)揮示范、帶動作用。你看這些產(chǎn)品，都是我們銷往無錫、上海，只需要回家加熱，即可食用，方便快捷。”

　　站在預(yù)制菜這個食品工業(yè)發(fā)展的“新風(fēng)口”，他們及時創(chuàng)新，全力沖刺產(chǎn)業(yè)新賽道，把“預(yù)制產(chǎn)品”端上上海、無錫等城市餐桌。

　　鄧世良向記者介紹道：“之前，我們只是做包子、饅頭，經(jīng)過發(fā)展和積累，年銷額已達(dá)到2.1億，最新研發(fā)的預(yù)制菜目前已達(dá)到60多個品種，預(yù)計(jì)后期研發(fā)的是越來越多，后期預(yù)計(jì)年銷額會翻番。”

　　預(yù)制菜生產(chǎn)是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級和鄉(xiāng)村振興具有重要意義。可以說，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不僅為農(nóng)民增收、為消費(fèi)者提供更多選擇，也為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)升級和區(qū)域發(fā)展注入新的活力。

　　工人劉小燕高興地說道：“我們在這上班，一個月有五千多，不論是薪資待遇，還是工作環(huán)境來說都很滿意。”

　　眼下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，放置于企業(yè)，是企業(yè)整體高質(zhì)量發(fā)展的一個“小切口”，而放眼于全國市場形勢，卻是一個“大風(fēng)口”。安徽帆幡食品科技有限公司正在下大力氣全面構(gòu)建特色鮮明、鏈條完整、業(yè)態(tài)豐富、競爭力強(qiáng)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，為領(lǐng)跑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道、搶占食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地而努力奮斗。

　　“目前，我們已經(jīng)解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)100多人。下一步，我們要乘著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的東風(fēng)，繼續(xù)創(chuàng)新，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，豐富產(chǎn)品種類，鏈接上下游產(chǎn)業(yè)，打造知名的預(yù)制菜生產(chǎn)基地，帶動更多的人就業(yè)和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。”安徽帆幡食品科技有限公司法人代表鄧世良表示。（融媒體記者 張曉珍）